quinta-feira, 30 de abril de 2009
Ovo de Páscoa
Esse é um ovo vazado do curso que fiz com a professora Anka Popovik na Chocolândia em são Paulo, ele é feito com bico de confeitar e uma massa de chocolate que se consegue com a mistura do chocolate derretido e acrescentando aos pouquinhos conhaque até adquirir a consistência desejada, como a de glaçê real, se o bico a utilizar for muito fino deixa mais fluido( ou seja adicinone menos bebida) a quantidade de bebida é muito pequena vá acrescentando a colheradas de café . No caso de chocolate branco pode tingir ele na cor desejada.
terça-feira, 21 de abril de 2009
Bolo da Mamãe
Esse tirei do meu album pessoal, pois este fiz com muito carinho para minha mamãe no aniversário dela em fevereiro, ele foi feito com massa branca e o recheio fiz uma ganache de maracujá com chantily, ficou mais para uma boa trota gelada do que para bolo , o que ficou divino para se comer , nos divertimos muito pois todos que comeram estavam de dieta, acho que acabei com a dieta de todos , mas garanto valeu a pena....hummm só de lembrar da água na boca
Cesta de Páscoa
sexta-feira, 10 de abril de 2009
Bolo do Flamengo
Assinar:
Postagens (Atom)